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Lasaña falsa de calabacín y pollo

La lasaña no tiene porqué ser un plato pesado que tenga que venir acompañado de una inevitable siesta. Podemos prepararla con un relleno ligero y sustuir las láminas de pasta por laminas de calabacín. Yo lo preparé en la Thermomix, pero se puede hacer igualmente de la forma tradicional.
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total45 min
Plato: Plato principal
Cocina: Fitness, Italiana, Lowcarb
Raciones: 4
Calorías: 190kcal

Ingredientes

  • 1 calabacín mediano
  • 1 pechuga de pollo
  • 200 g tomate frito casero
  • 120 g cebolla
  • 25 g aceite de oliva
  • 3 ajos
  • 6 cda queso fresco batido
  • queso rallado

Preparación

  • Pica la cebolla y el ajo muy finos (TM: 3 seg, vel. 5) y el calabacín en rodajas finas. Trocea el pollo también pequeño, sin llegar a picarlo.
    Lasaña de calabacin - Picar cebollas
  • Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite. Si estás usando una Thermomix, pon las rodajas de calabacín en la bandeja de la Varoma para que se vayan haciendo al vapor a la vez que el sofrito. (TM: 7 min, Varoma, vel. 1)
    Lasaña de calabacin - Sofreir Thermomix
  • Si no estás usando la Thermomix, puedes hacer el calabacín unos minutos en el microondas.
  • Mientras, trocea el pollo sin llegar a picarlo
  • Añade el pollo troceado, el tomate frito sal y las especias que prefieras. Yo puse pimienta, perejil albahaca y orégano. Si son frescas mejor. Sofríelo hasta que el pollo esté cocinado. (TM: 4 min, Varoma, vel. cuchara)
    Lasaña de calabacin - Añadir pollo
  • En un recipiente apto para el horno, alterna capas de calabacín y la mezcla anterior
    Lasaña de calabacin - Capas alternas
  • Acaba con queso fresco batido y queso rallado
  • Hornea a 120º durante 12 minutos con la bandeja a media altura
    Lasaña de calabacin - Hornear

Notas

Yo utilicé esta mandolina de otras recetas, es barata y funciona muy bien.
 

Información Nutricional

  • Calorías totales (ración): 190 kcal
  • Hidratos de carbono: 10g
  • Grasas: 10g
  • Proteínas: 15g