Tzatziki

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¿Quieres saber cómo preparar tzatziki? Venga lo reconozco, que me gusta a mí una mezclita de untar lo que no está escrito!

Claro está, porque si vais atrás en el tiempo en nuestro muro de Instagram, Facebook o aquí en nuestra web, veréis maravillas cremosas y untuosas como mayonesa de zanahoria, queso de kéfir especiado, dip de queso y rúcula, pesto de avellanasaliño de aguacate y manzana, salsa cremosa de mostaza y cebolla caramelizada

Pues hoy uno más… ¡Tzatziki! Y este me encanta por lo fácil, lo versátil, lo bueno, y por si fuera poco, lo sano que es!

Es una salsa griega muy ligera y fresca que puede acompañar a verduras, carnes o pescados, o simplemente como dip con pan de pita o con crudités como lo hemos preparado esta vez. Esto es una maravilla, vale para todo! Incluso aunque no seas muy fan de esta hortaliza como me pasa a mí, dale una oportunidad, no te arrepentirás.

Con las cantidades que os indico salieron 4 raciones con los macros que os indico más abajo para que podáis encajarlo en vuestra alimentación.

Tzatziki

¡La salsa griega de las mil posibilidades! Muy ligera y refrescante. La podrás añadir a verduras, carnes y pescados, o si no, comerla como dip con pan pita o crudités.
Preparación20 min
Tiempo total20 min
PlatoAperitivo, Salsa
CocinaGriega, Mediterránea
Raciones: 4
Calorías (ración): 156

Ingredientes

  • 3 yogures naturales griegos
  • 2 pepinos medianos
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 diente de ajo ((o ajo en polvo al gusto))
  • 2 cdas zumo de limón
  • 1 cda aceite de oliva virgen
  • 1 cdta sal

Preparación

  • Lava bien los pepinos, porque no los vamos a pelar. 
  • Rállalos con un rallador grueso. Ahora ponlos sobre un trapo como en la foto, y escúrrelos intentando extraer la mayor cantidad de agua posible (desliza para ver la foto)... Es el truco para que el #tzatziki quede cremoso!!
  • Pica lo más finito que puedas el ajo y la hierbabuena
  • Mezcla todos los ingredientes con una cuchara y conserva en el frigorífico. 

Notas

Información Nutricional

  • Calorías totales (ración): 156 kcal
  • Hidratos de carbono: 8g
  • Grasas: 12g
  • Proteínas: 4g 
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Somos Alba y Luis, ingeniera informática e ingeniero químico de profesión, y cocinillas, nutrifrikis y deportistas por vocación. Nos encanta comer bien, como a todos, ¿no? Además somos curiosos y preguntones, así que no nos quedamos con comer sin más para llenar la barriga y quitar el hambre. Nos gusta informarnos, aprender y comer para darle el mejor combustible a nuestro cuerpo. Y eso es lo que queremos contaros aquí. Queremos daros recetas, tips, trucos, retos, mitos desmotados, y un montón de razones en forma de platos facilitos e irresistibles para que comer rico y saludable sea siempre posible, incluso de viaje, en el trabajo, de tapas, con los amigos, con niños... De esta forma nos encontrarnos mejor, con más energía y mejor estado de ánimo para poder dar el 100% en cada actividad que hacemos. ¡Quedaos, y descubridlo!

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