Fitcocho express al microondas

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Fitcocho express al microondas

Este fitcocho express al microondas se hace en un momentillo. No tiene la textura de los hechos en el horno como este bizcocho de plátano, pero para una merienda rápida o unas ganas locas de algo dulce sin dejar de ser realfooder ni un segundo, ¡está estupendamente!

Bien esponjosito quedó, y lo mejor, ¡Listo en un momento! Que no cunda el pánico, como os contamos en nuestro perfil de Instagram, las frambuesas no están de temporada, pero no son imprescindibles! Podéis sustituirlas por arándanos congelados o la fruta que prefiráis. Siiii, también por chocolaaaaateeeee! Todo en esta vida es susceptible de ser sustituido por chocolate, siempre que sea de un 80% o más, como veis en estas recetas del blog.

Fitcocho express al microondas

Fitcocho express al microondas

Este fitcocho express al microondas es una receta rápida perfecta para desayunos o meriendas cuando tenéis ganas de algo dulce, pero no queréis dejar de llevar una alimentación saludable. Además podéis adaptarlo a vuestros gustos.
Preparación6 min
Cocción2 min
Tiempo total8 min
PlatoDesayuno, Merienda
CocinaFitness, Sin azúcar
Raciones: 4
Calorías (ración): 180

Ingredientes

  • 4-5 cda de harina avena y espelta ((o la que tengáis, mejor integral))
  • 2 huevos
  • 1 plátano maduro
  • 1 cdta de levadura química
  • 1 cdta de esencia de vainilla (opcional)
  • Frambuesas / arándanos / chocolate negro...
  • Edulcorante (opcional)

Preparación

  • Batir con una batidora el plátano y los huevos. 
  • Añadir harina, levadura y vainilla y batir de nuevo. Con esta mezcla hasta aquí he hecho tortitas y quedan im-pre-sio-nan-tes.
  • Probar la masa, si os gusta más dulce, añadir edulcorante, o miel/dátiles (tened en cuenta que estos dos últimos añaden más hidratos de carbono al fitcocho)
  • Untar el molde apto para microondas con mantequilla. 
  • Echar la mezcla y añadir las frambuesas/chocolate/manzana y sumergirlas con una cuchara. 
  • Poner 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Depende del microondas y el tamaño del molde, si necesita más, añadir 15-20 segundos... Desmoldar y servir!
    Fitcocho express al microondas con frambuesas

Vídeo

Notas

Información Nutricional

  • Calorías totales (ración): 180 kcal
  • Hidratos de carbono: 29g
  • Grasas: 4g
  • Proteínas: 5g 
 
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Somos Alba y Luis, ingeniera informática e ingeniero químico de profesión, y cocinillas, nutrifrikis y deportistas por vocación. Nos encanta comer bien, como a todos, ¿no? Además somos curiosos y preguntones, así que no nos quedamos con comer sin más para llenar la barriga y quitar el hambre. Nos gusta informarnos, aprender y comer para darle el mejor combustible a nuestro cuerpo. Y eso es lo que queremos contaros aquí. Queremos daros recetas, tips, trucos, retos, mitos desmotados, y un montón de razones en forma de platos facilitos e irresistibles para que comer rico y saludable sea siempre posible, incluso de viaje, en el trabajo, de tapas, con los amigos, con niños... De esta forma nos encontrarnos mejor, con más energía y mejor estado de ánimo para poder dar el 100% en cada actividad que hacemos. ¡Quedaos, y descubridlo!

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