Bizcocho de moras

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Bizcocho de moras

Hoy os traemos un bizcocho de moras salvajes recolectadas en los montes del Norte de Burgos por nosotros mismos!

Qué extraño es esto del confinamiento… Sois de los que arrasaron en el súper haciendo acopio de papel higiénico como si no hubiera un mañana? Nosotros hicimos una buena compra online cuando esto empezó a pintar feo a final de febrero, frutas y verduras hace unos días y nada más. Minimizando salidas y así minimizando riesgos. Estamos aprovechando estos días para hacer rotación de producto y sacar viejos olvidados como las moras congeladas de este bizcocho. ⁣

He de decir que ido a lo seguro, al bizcocho de yogur que siempre hace mi madre, que siempre sale bien y le he añadido las moras. Éste además lo he hecho con harina normal y azúcar de toda la vida. No me riñáis! No es enajenación transitoria, no me he vuelto loca en el confinamiento, estoy vaciando despensa y pasan estas cosas! Seguro que lo conocéis ya, es un éxito asegurado, pero os lo cuento, para que animéis los desayunos o meriendas de este encierro⁣

En casa nos encantan los bizcochos, éstos son nuestros preferidos:

Y como siempre, os recordamos que podéis encontrar muchas más recetas en nuestro Instagram

Bizcocho de moras

Bizcocho de moras

Estamos aprovechando estos días para hacer rotación de producto y sacar viejos olvidados como las moras congeladas de este bizcocho. ⁣Y este bizcocho es una excelente opción!
Preparación10 min
Cocción30 min
Tiempo total40 min
PlatoDesayuno, Postre
CocinaCelebraciones
Raciones: 12
Calorías (ración): 419

Ingredientes

  • 1 yogur natural⁣
  • 1 medida de yogur de aceite de oliva suave⁣
  • 2 medidas de yogur de azúcar⁣
  • 3 medidas de yogur de harina⁣
  • 3 huevos⁣
  • 1 sobre de levadura química⁣
  • Moras

Preparación

  • Bate con una batidora el yogur, el huevo, el aceite y el azúcar
  • Añade la harina y la levadura y sigue batiendo
  • Cuando la mezcla sea uniforme, añade las moras o lo que hayas elegido
  • Unta un molde de plumcake con mantequilla y echa un poco de pan rallado, una capa finita, así seguro que no se te pegará al molde
  • Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno precalentado a 180° durante 30 minutos
    Bizcocho de moras
  • Espera a que se enfríe para desmoldarlo y a merendar!!⁣
    Bizcocho de moras

Notas

También puedes añadir pasas, chips de chocolate, trocitos de manzana... Lo que te guste, dentro del bizcocho
 

Información Nutricional

  • Calorías totales (ración): 419 kcal
  • Hidratos de carbono: 82g
  • Grasas: 8g
  • Proteínas: 4g

 

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Somos Alba y Luis, ingeniera informática e ingeniero químico de profesión, y cocinillas, nutrifrikis y deportistas por vocación. Nos encanta comer bien, como a todos, ¿no? Además somos curiosos y preguntones, así que no nos quedamos con comer sin más para llenar la barriga y quitar el hambre. Nos gusta informarnos, aprender y comer para darle el mejor combustible a nuestro cuerpo. Y eso es lo que queremos contaros aquí. Queremos daros recetas, tips, trucos, retos, mitos desmotados, y un montón de razones en forma de platos facilitos e irresistibles para que comer rico y saludable sea siempre posible, incluso de viaje, en el trabajo, de tapas, con los amigos, con niños... De esta forma nos encontrarnos mejor, con más energía y mejor estado de ánimo para poder dar el 100% en cada actividad que hacemos. ¡Quedaos, y descubridlo!

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